Die Freiburger Münsterbauhütte ist ein seit über 800 Jahren existierender Steinmetzbetrieb, der die Erhaltung und Sanierung des Steinwerks des Freiburger Münsters durchführt. Sie geht auf eine mittelalterliche Stiftung der Herzöge von Zähringen, Stadtgründer von Freiburg und ersten Bauherren des Freiburger Münsters, zurück. Im Mittelalter wurde von der Werkstattgemeinschaft der Bauhütte unter der Leitung eines sogenannten Werkmeisters das Münster geplant und gebaut. Nach seiner Fertigstellung sorgte die Bauhütte über die Jahrhunderte hinweg für die Sicherstellung und Unterhaltung des Bauwerks.
Heute sind in der Münsterbauhütte zur Erhaltung und Sanierung des Steinwerks ca. 15 Mitarbeiter/-innen beschäftigt, darunter Steinmetze/-innen, Steinbildhauer/-innen, Steintechniker/-innen sowie Auszubildende.
Eine wichtige Aufgabe der Münsterbauhütte besteht heute darin, die gesamte Oberfläche des Münsters einmal jährlich auf neue Schäden zu überprüfen. Dabei wird das gesamte Münster von außen mit einem Hubsteiger abgefahren und der Turmhelm und die Hahnentürme beklettert. Stein für Stein wird über fotogrammetrische Aufnahmen der Zustand festgehalten und das Schadensbild in digitale Pläne umgewandelt; auch historisch relevante Spuren wie Steinmetzzeichen oder mittelalterliche Bearbeitungsspuren werden dokumentiert. Nach der Bewertung der gesammelten Informationen durch Denkmalpfleger/-innen, Bauforscher/-innen, Steinmetze/-innen, Restauratoren/-innen und Kunsthistoriker/-innen werden die entsprechenden Sanierungsmaßnahmen geplant und die ausgeführten Arbeiten dokumentiert.
In der Werkstatt werden die verwitterten Steinteile ergänzt oder – wenn erforderlich – in neuem, witterungsbeständigerem Material detailgetreu nachgeschlagen. In der Münsterbauhütte arbeiten hochqualifizierte Spezialisten/-innen, die die traditionellen, seit Generationen überlieferten Steinmetztechniken beherrschen. Um den Charakter der alten Steinbearbeitung zu wahren, werden die Kopien noch heute mit den traditionellen Werkzeugen hergestellt. Fialen, Kreuzblumen, Knäufe und Bauteile, die im Mittelalter verbleit wurden, werden auch heute so versetzt.
Da der Steinersatz stets das letzte Mittel darstellt, nehmen die Konservierung und Erhaltung eine wichtige Rolle im Tätigkeitsbereich der Freiburger Münsterbauhütte ein. Die Sanierungsarbeiten der Steinmetze/-innen und freischaffenden Restauratoren/-innen reichen von der Reinigung der Steinoberfläche durch Strahlen mit feinem Glaspudermehl über die Konservierung mit Kieselsäureester und Restauriermörtel bis hin zur Überprüfung der Wirksamkeit und Nachhaltigkeit der Eingriffe.
